Mini Browniler

Malzemeler :

- 1 su bardağı sıvı yağ

- 1 su bardağı şeker

- 1 su bardağı süt

- 2 bardak un

- 6 yemek kaşığı kakao

- 4 yumurta

- 1 paket vanilya

- 1 paket kabartma tozu

Şeker ve yumurtalar iyice çırpıldıktan sonra diğer malzemeler de malzemeye karıştırılır. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra 2/3 su bardağı malzeme bir kenara ayrılır. Diğer malzeme minik kağıt kalıplara 1'er yemek kaşığı konulur ve 180 derece fırında 12- 15 dakika arası pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra sıcakken üzerine 1' er çay kaşığı ayırmış olduğumuz pişmemiş karışımdan konulur. Sonra da afiyetle yenir. Özellikle çocukların çok bayıldığı bir tarif olup; istenirse üzerine Dr Oetker in çikolata sosu da konulabilir.

Not: Yukarıdaki karışımdan 2 büyük fırın tepsisi mini browniler çıkmaktadır. Bu yüzden ev halkına yapacaksanız yarım ölçü yapmanızı tavsiye ederim.

Gürcistan'ın Meşhur Hacı Böreği

Hani artan pizza hamurumuz vardı ya işte onu burada kullanabilirsiniz. Hamurun ortasını açın bolca kaşar peyniri koyun. Sonra üstünü tekrar hamurla kapatın. Üzerine 1 yumurta çırparak sürün ve biraz kaşar rendesi dökün. Sonra da hafifçe yağlanmış tepsiye koyarak yuvarlak (büyük boy tabak gibi ) bir şekil verin ve 20-25 dakika üstü ve altı biraz kızarana kadar pişirin. Sonra da afiyetle yiyin. Çünkü nefis oluyor :))

PİZZA

Birçok pizza denemem oldu. Kimisi hüsranla sonuçlandı. Kimisi muhteşemdi. Ama bugüne kadar denediklerimden hiçbiri Gürcü yardımcım Tata'nın tarifindeki gibi iz bırakmamıştı bende. Bu güzel tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

- 4 su bardağı un

- 1/2 çay bardağı zeytin yağı

- 1/2 paket kuru maya
- 2 su bardağı kadar sıcak su
- Biraz tuz
Hamuru güzelce yoğurun. Suyu fazla gelirse un; unu
fazla gelirse su koyabilirsiniz. Yumuşak bir hamur kıvamında olacak. Sonra kapağını kapatarak 30-40 dk kadar dinlendirelim. Bu arada pizzanın üstüne koyacaklarımızı ayarlayalım.

- Ketçap
- Kaşar rendesi
- Sucuk

- Sosis

- Domates

- Siyah zeytin

- Haşlanmış yumurta

- Mayonez

- Kekik, karabiber, tuz

Hamuru ince bir şekilde tepsiye yaydıktan sonra ( hamurumuz artarsa bir kenara koyalım onunla ilgili bir tarif daha geliyor.. ) üstüne biraz ketçap dökelm ve ince bir şekilde yayalım. Üzerine biraz kekik ve karabiber dökelim üstüne kaşarımızı yayalım. Malzemeleri dizelim. En son küçük küçük doğranmış yumurtaları dizelim ve de pizzamızı mayonezle süsleyelim. 200 derece fırında hafif pembeleşene kadar (benim fırınımda 20-25 dk kadar sürdü) pişirelim. Sonra da kalorisini hesaplamadan afiyetle yiyelim :))

En kolay pandispanya tarifi

Pandispanya tarifi :

4 yumurta
4 t.k. fincanı şeker
4 t.k. fincanı un
2 y.k. sıvıyağ
2 y.k. sıcak su
kabartma tozu
vanilya


İşin püf noktası 5 dakika boyunca şeker ve yumurtaları çırpmak ve çok iyi kabartmaktır. Bu pandispanya her koşulda mutlaka tutar. Afiyet olsun...